Le Schegge di Kaleidosweb raccolgono il Grappolo con Valter Toso

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Di Tommaso M. Valinotti, Foto Valter Toso

SAN DAMIANO D’ASTI, 5 agosto – Per far maturare i grappoli di gustosissimo Arneis ci vogliono giornate di pioggia e giornate in cui il sole picchia duro per portare i chicchi alla massima maturazione riempiendoli di quel dolce zucchero che renderà poi il vino frizzante e amabile, pronto a conquistare le strade del mondo. Senza dubbio domenica 5 agosto è stata una di quelle giornate che ha fatto del gran bene ai vitigni sparsi sulle colline di San Damiano e dintorni. Con una temperatura che ha visto il termometro soggiornare stabilmente sopra i trenta gradi, con punte che hanno abbondantemente superato i 35° i chicchi di uva sono maturati, mentre gli equipaggi hanno rischiato l’ebollizione in auto.

 

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